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转自：处事报

近日，上海市阛阓监管局公布2025年第36期省级食物安全抽检信息。本次抽检信息波及7大类食物，包括蛋成品、豆成品、肉成品、食用农居品、、油脂过甚成品、薯类和膨化食物和糖果成品。抽检样品所有这个词684批次，其中及格679批次、不对格5批次。

抽检发现，1批次菜籽油不对格，不对格款式波及棕榈酸(C16:0)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)。棕榈酸(C16:0)属于足够脂肪酸，东说念主体本人可合成。亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3)属于多不足够脂肪酸，无法本人合成，需从食物赢得。不同种类的食用油脂肪酸含量存在各异。过量摄入食用油会增多肥美、心脑血管疾病等风险，残忍合理分派至三餐并瓜代使用不同种类食用油以保抓养分平衡。

1批次奥尔良风姿秘制鸭翅根、以及1批次米花(膨化食物)不对格，不对格款式均波及糖精钠(以糖精计)。糖精钠（以糖精计）是全东说念主工合成甜味剂，甜度约为蔗糖的300-550倍，真实不产生热量，在合规使用下安全可控，对东说念主体一般不会产生危害。曩昔选拔食物，和蔼配料表，保抓平衡饮食，幸免过量摄入，侧目潜在风险。

1批次皋比凤爪(香辣味)不对格，不对格款式为菌落总额。菌落总额用以评估食物的卫生质地和崭新度，判断分娩进程是否顺应卫生法子，算计食物的保质期。菌落总额越高，诠释样品在分娩、加工、储存进程中受到的微生物羞辱越严重。对老东说念主、儿童、妊妇等免疫力较弱东说念主群，食用菌落总额超方向食物可能会激勉肠胃炎。

还有1批次黑鱼不对格，不对格款式为甲硝唑。甲硝唑是一种常用的硝基咪唑类抗菌药，不得在食物中检出此类物资。甲硝唑检出的原因可能是在滋生进程中为快速限定疫病，违法加大用药量或不校服休药期划定，以致居品出售时药物残留量超标。

上海市阛阓监管局相配指示铺张者，如购买或在阛阓上发现附件所列的不对格食物时，可拨打食物安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

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